又到桂花盛開時 |
| 發布日期：2016-10-20 |
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又到桂花盛開時
九月桂花遍地開，前幾天一大早起來做飯，一打開廚房窗戶，就一陣陣香氣撲鼻而來，情不自禁低頭望窗外一看，后園的幾株桂花樹一夜間開滿了密密麻麻的花，金桂銀桂爭相斗艷甚是好看,于是深深地吸了一長口，一陣沁入心脾的香。
金桂花開了就有桂花糕吃了,想想都饞。我對于桂花糕情有獨鐘，要從十幾年前的一個金秋時節開始追溯。那時我帶著只有8歲的女兒坐車去南京親戚家玩，當時路況不是很好，一路顛簸到目的地后，大人都散了架似的更何況小孩，身心疲憊，茶飯不思。咋辦呢？正在大家一籌莫展時，機靈的小表妹拿出她最愛的桂花糕說試試這個，“什麼東東這么香呀？”半夢半醒的女兒突然問，饑腸轆轆的她抓起糕就往嘴里送，三下五除以二，一大塊桂花糕眨眼就不見了蹤影。看著填飽肚子的女兒又活蹦亂跳起來于是大人們相視而笑。又香又甜的糕點不僅填報了女兒的肚子而且一下子拉近了從未謀面過的姐妹倆。纏著姐姐問這問那，問得最多的就是這糕咋這么香甜？啥做的？誰做的？表姐說：“諾！我媽就摘門前樹上的桂花做的”。桂花制作的？從未見過的我也聽的云里霧里的？
大姨看我們似信非信，又看我閨女喜歡吃桂花糕，就教我們如何做桂花糕；首先準備一些材料洋菜、冰糖、糖桂花（是用鹽腌制新鮮的桂花后放在玻璃瓶加白糖腌制而成）枸杞子和模具；先將洋菜煮開成液體狀；再將冰糖，糖桂花放下去煮，糖量多少根據自己口味放；再加枸杞子煮一會兒；將煮好的桂花糕液體倒入容器里，靜放10分鐘凝固即可。晶瑩剔透桂花糕就這樣大功告成！女兒就是那時學會做糕點的，這一學不可收拾。以前鄉下沒有桂花樹，想吃時大姨郵幾瓶過來，解解饞。
閨女曾在日記中寫道：“要是我們溫嶺大街小巷像南京城樣都種有桂花樹都好呀，不僅滿城飄香更是天天有桂花糕吃。”僅過幾年，女兒小小吃愿就實現了，溫嶺不僅大街小巷種上了桂花樹，就連自家前門屋后都種上了桂花樹，秋風送爽，金桂飄香。遠方的女兒，你可聞到香味啦！桂花已采摘儲存，等你回家做又香又甜的桂花糕喔！
顏優芬
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